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Casa del Sol Cook Services Menu

Cook services are available for US$7 per person per meal.  The cost of groceries is additional.

Please order cook service one day in advance or the same day but in the first hour on the morning to the chef and give money to the chef to buy wherever he needs for the cook service that you did order and he will charge his transportation to go to the market and when the chef is finish his service please tip him.

Por favor ordene su servicio de comidas con un día de anticipación. El dinero para la compra de ingredientes deberá ser pagado directamente con el chef junto con los gastos de transportación.  El costo no incluye propinas y son más que bienvenidas. 

Breakfast - Desayuno

(All fruits and vegetables will be disinfected)

1. Scrambled Eggs - Huevos a la Mexicana

Eggs served mexican-style with tomatoes, onion and green pepper. May be served with either toast or corn tortillas.

​​Huevos con tomates, cebolla y chile morron . Sirve con pan tostado o tortillas.

2. Fried Eggs ‘Rancheros’ - Huevos Rancheros    

Fried eggs with tortilla and red sauce. Served with refried beans.

Huevos fritos contortilla y salsa roja y frijoles refritos.

3. Omelet Eggs - Omelet de Huevo   

Cheese and ham  with eggs and served with refried beans.

Queso y jamon envueltos con huevosy servido con frijoles refritos.

4. Fried Eggs - Huevos Fritos

Served with refried beans.

Servido con frijoles refritos.

5. Pancake - Hot cake

6. French Toast - Tostada Francesa  

7. Chilaquiles       

Mexican dish with chips and tomato sauce.

Servido con totopos y salsa de tomate.

8. Cheese and ham with eggs. Served with refried beans - Queso y jamon envuelto y servido con frijoles refritos.

9. Fruit Plate - Platos de frutas       

Fruta de la estacion.  Seasonal  fruit.

**All eggs dish will served with refried beans and mexican hot sauce (tomatos,oñion,cilantro and marinated in lime ) and served either with corn tortillasor bread.

**Todos los huevos seran servidos con frijoles refritos salsa mexicana (tomate,cebolla,cilantro y marinado con limon )y servido con tortllas de maiz o pan.

Snacks – Botana

All snacks served with tortilla chips.

Toda salsa es servido con totopos de maiz.

1. Mexican Sauce - Salsa Mexicana                 

Specify whether –picante ( hot ) or non picante (mild ).

2. Guacamole                              

3. Quesadillas 

A Mexican version of grilled cheese sandwich.

4. Green Salad - Ensalada Verde   

Lettuce, tomatoes, onion, carrot, cucumber, celery.

Lechuga,tomate,cebolla,zanahoria,pepino, apio.

5. Ceviche (Fish or shrimp or mixed - Pescado o camaron o mixto)

Marined with lime juice and tomato,onion and cilantro.

Marinado con jugo de limon, tomate, cebolla y cilantro.

6. Nachos                                                                                                   

Tortillas chips with refried beans, manchego cheese and Mexican sauce.

Totopos con frijoles refritos, queso manchego y salsa mexicana.

Soup- sopa

1. Vegetables and Chicken Soup - Sopa de verduras con pollo

2. Tortillas soup - Sopa de torillas               

Cooked with torillas chips,avocato,manchego cheese and chicken.

Servido con totopos, aguacate, queso manchego y pollo.

3. Lime Soup - Sopa de lima               

Cook with chicken,avocato,rice and tortillas chips.

Servido con pollo,aguacate,arroz y totopos.

4. Mayan Soup - Sopa Maya                   

Cooked with cream of black beans, avocato,manchego cheese,tortillas chips.

Cosinado con crema de frijoles negros, aguacate,queso manchegoy totopos.

5. Beff soup with vegetables - Sopa de res con verduras         

Dinner  menu - Cena

Chicken - Pollo                                                     

1. Mayan chicken - Pollo Maya                        

This is a popular mayan chicken dish made with a mild red spice ( achiote ),oñions, tomatoes, and baked in banana leaves.

Es un platillo popular maya cosinado con achiote, cebolla,tomates y horneado en hojas de platano.

2. Chicken fajitas - Fajitas de pollo                '

Cooked  with oñions and green paper.

Cosinado con cebolla y pimiento verde.       

3. Chicken enchiladas - Enchiladas de pollo     

Chicken filled corn tortillas with either red sauce or green.

Pollo rellenado a la tortilla de maiz con salsa roja o salsa verde.

4. Chicken with onion - Pollo encebollado                                  

Chicken cooked with slices  of onion.

Pollo cosinado con cebolla.                              

Beef - Carne de res                                              

5. Beef fajitas - Fajitas de res                             

Cooked with onion , green papper.   

Cosinado con cebolla y pimineto verde.     

6. Beef tampiqueña - Tampiqueña

Pork - Puerco                                        

7. Pork fajitas - Fajitas de puerco                  

Cooked with onion and green pepper.

Cosinadocon cebolla y pimiento verde.         

10. Poc Chuc

Mayan pork marinated with mayan sauce ( achiote ). 

Puerco maya marinado con salsa maya ( achiote ). 

11. Cochinita pibil

Traditional Mayan dish baked with mayan sauce ( achiote ), banana leaves and red onion

Platillo tradicional cosinado al horno con achiote, hojas de platano y cebolla roja.

Seafood - Marisco                                       

12. Garlic and butter shrimps - Camarones al ajo y mantequia         

13. Breaded and fried shrimps - Camarones empanizados                                    

14. Mexican Shrimp - Camarones mexicanos                                             

Shrips cooked with tomatos, oñion,cilantro.      

Camarones cosinado  con tomates, cebolla y cilantro.

15. Garlic and butter fish filet - Filete  de pescado ajo y mantequia       

16. Breaded and fried fish filet - Filete de pescado empanizado   

 17. Fish filet veracruz style -  Filete de pescado veracruz               

Fish filet cooked with slices of tomatoes, onion and olive oil.

Filete de pescadocosinado con tomates,cebolla y aceite de olivo.

Vegetarian dishes - Platos vegetariano 

18. Vegetarian Fajitas - Fajitas vegeteriana

Mixed  cooked vegetables, beans, rice.

Verduras cosidas mixtas,frijoles,arroz.

19. Cile Poblano

Stuffed chile poblanowith vegetables and cheese or seafood and cheese and tomato sauce.

Chile relleno con verduras y queso or mariscos y queso con salsa de tomate.

  • Chicken will be served with refried black beans and rice.
  • Beef will be served with refried black beans, rice and mixed cooked vegetables.
  • Seafood will be served with rice and vegetables.
  • All dishes come with chips and salsa.
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  • All the services included mexican sauce and corn tortilla chips.
  • El pollo sera servido con frijoles refritos negros y arroz.
  • La res sera servido con frijoles refritos negros y verduras mixtas cosidas.
  • El marisco sera servido con arroz y verduras.
  • Todos los platillos inluye la salsa mexicana y totopos.

Dessert  menu - Postre          

1. Sweet rice pudding - Arroz con leche

2. ​Home made custard – Flan de la casa

Cooked with eggs,condensed milk,carnation milk and suggar.

Cosinado con huevos,leche carnation, lecheray azucar.

3. Gelatina - Jello 

4. Fruit plate of the season - Plato de fruta de la estacion                

5. Fruit coktail of the seasonCoktel de frutas   de la estacion                                               

6. Cake-Pastel                                                          

Bought in the market - Comprado                                                                                                      

7. Ice cream - Helado                                            

Bought in the market - Comprado